À table!
Roulade d'aubergines et fromage frais.
J'ai reçu hier une amie, et vu la chaleur de ces derniers jours, je voulais faire en entrée un truc un peu light, frais, de saison quoi. Et ça à plu!
Pour 2 personnes:
- 1 aubergine
- 150g de fromage frais
- huile d'olive
-sel et poivre.
1) Coupez l'aubergine en tranches assez fines, de sorte à avoir 6 tranches. Faites dorer dans une poêle chaude avec de l'huile d'olive, retournez au bout de 4-5 minutes, salez et poivrez. Réservez sur une assiette avec du papier absorbant et mettre au frais.
2) Avant de servir, tartinez de fromage frais et roulez.
Voila voila, très simple et bon! Bon ap'